UN ÉLEVAGE EXEMPLAIRE
Les producteurs s'engagent volontairement dans la démarche de certification pour garantir la qualité de leur produit et le respect de critères précis.
Ces critères sont régulièrement contrôlés par un organisme certificateur indépendant.
La Rosée des Pyrénées est en démarche d'IGP (Identité Géographique Protégée)